又名：辣椒碎，辣椒段，辣椒片
粒度：5-20目
籽量：无籽、不可见籽、自然可见籽、可见籽
辣度：3000-50000SHU（微辣，中辣，高辣）
水分：13%以下
证书：BRC A级，HACCP、ISO、KOSHER、MUI Halal
杀菌方式：蒸汽杀菌、辐照
大丰食品出产的辣椒碎是作为食品辅料、配料，用于各类食品加工调味。产品原料从原产地采购，包括美国红、益都、金塔、朝天椒等品种。天然原材料经过精心挑选、去石、去杂、干洗、金属探测及研磨而成，从原产地采购到包装产品的全过程公司配有的公司内部实验室都进行全面检测监控，产品具有可追溯性。出口成品质量符合欧盟、日本、美国等国际性标准。内销产品与出口产品质量保持同线、同标、同质。
精挑细选自然阳光晾晒辣椒干，经过挑选、去石、去杂、干洗、金属探测及研磨而成，保证无任何恶性杂质。专用辣椒产品生产线，原料纯天然、无添加，GMP生产车间保证生产环境安全卫生，产品健康放心。
20年加工出口经验，合作的国内外大客户包括Olam USA、印度Synthite、欧洲香辛料公司（Europe Spices Service）、美国森馨（Sensient Technologies），口碑良好。
从原材料加工过程到成品全线监控，保证完整的可追溯体系，严格按照HACCP食品安全认证体系和ISO9001:2000质量管理体系的管理模式及程序运行。内部实验室从原材料验收到生产过程全线监控，并对产品进行水分、赭曲霉、黄曲霉、辣度、微生物、过敏原等的检测控制，确保产品的质量。
包装：25公斤牛皮纸袋、纸箱或按客户要求制作包装
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