当排骨遇到大丰蒜蓉酱，不需要加入过多的调味料，就可以做出蒜香扑鼻、鲜嫩多汁的美食。接下来我们就一起去看一看这道蒜蓉辣酱烧排骨的制作教程吧。
　　一、准备食材

主料：排骨2斤，植物油3大勺，蒜蓉辣酱5汤勺

辅料：姜片适量，酱油1大勺，冰糖2块，料酒2勺
　　二、制作步骤

1、把排骨切段洗净，凉水下锅煮开捞出，冲洗干净，沥干水分

2、锅中加入排骨加水没过排骨，加入姜片，料酒，冰糖，酱油，蒜蓉辣酱搅匀
　　3、烧开后盖锅盖小火烧40-50分钟左右。过程中翻炒2次

4、开盖，观察汤汁，如果汤汁多，改大火收汤汁浓稠即可

5、盛出装盘（可以放入几粒熟的花生米或者白芝麻提香）

小贴士：
　　1、蒜蓉酱和酱油本身很咸，所以制作这道美食，可以不用加食盐
　　2、喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或小米辣，也非常好吃
　　3、排骨凉水下锅口感比较好
　　排骨加入了这款大丰蒜蓉酱，使得它的制作过程并不繁琐，相信大家很快就能掌握它，感兴趣的朋友可以回去尝试一下哦~